اطعم اكلة الخبر كما يجب أن يكون
سيمفونية المذاق في قلب بورسعيد: حين تعانق الإنسانية فن الطهي بين ضفاف القناة وروح بورسعيد الأبية: لا يُعد مطعم بيت الشباب الدولي مجرد محطة لتناول الطعام: بل هو “محرابٌ” للإبداع تندمج فيه نكهات البحر بدفء المشاعر. هنا: يتحول الطهي من حرفة إلى رسالة: ومن مجرد وجبات إلى تجربة وجدانية غنية …
أكمل القراءة »“بين مطرقة الغلاء وسندان الحاجة: شباب العاشر يرفضون الاستغلال ويرسمون ملحمة ‘فول’ بطعم الكرم.”
“بين مطرقة الغلاء وسندان الحاجة: شباب العاشر يرفضون الاستغلال ويرسمون ملحمة ‘فول’ بطعم الكرم.” في عمق المنطقة الصناعية بمدينة العاشر من رمضان: حيث تصطدم قسوة الصحراء بضجيج المصانع: وتتوارى المطاعم بعيداً عن أعين العمال الكادحين: تبرز “عربة فول” متواضعة لكنها تحمل في طياتها قيمة تتجاوز مجرد إطعام الجائعين. هنا: يقف …
أكمل القراءة »مخبز كوكيز – المذاق الذي لا يُنسى في قلب المقطم
مخبز كوكيز – المذاق الذي لا يُنسى في قلب المقط في شارع 9، أمام كارفور مباشرة، يتألق “مخبز كوكيز” كتحفة من عبق الطعم ودفء الرائحة. هنا، لا يُقدَّم الخبز فحسب، بل تُخبز الذكريات وتُقدَّم السعادة في كل قطعة. هو المكان الذي يعيد تعريف معنى المذاق الأصيل، حيث يمتزج الإبداع بالخبرة، …
أكمل القراءة »محمد حجاج… اسم طالع من قلب المدبح وبقى علامة في شوارع القاهرة
محمد حجاج… اسم طالع من قلب المدبح وبقى علامة في شوارع القاهر اللي يعرف المدبح كويس، يعرف إن في أسماء بتعدّي وأسماء بتثبت… ومحمد حجاج واحد من اللي سابوا بصمة في السوق. مدير محل فواكه اللحوم اللي بقى مقصد لكل واحد فاهم يعني إيه جودة ونضافة واحترام في التعامل. راجل …
أكمل القراءة »“ما كنتش متوقع كل ده… بس لقيت نفسي باكل الحكاية مش السمك!”
“ما كنتش متوقع كل ده… بس لقيت نفسي باكل الحكاية مش السمك!” بقلم: ياسر محمد – نائب رئيس تحرير أخبار اليوم لم أكن أنوي أكثر من وجبة غداء سريعة… دخلت شارعًا مزدحمًا في بولاق أبو العلا، وتحديدًا أمام وكالة البلح، فإذا بي أمام مطعم يحمل لافتة بسيطة مكتوب عليها: “زكي …
أكمل القراءة »