ما كنتش متوقع كل ده… بس لقيت نفسي باكل الحكاية مش السم ​بقلم: ياسر محمد – نائب رئيس تحرير أخبار اليوم ​لم أكن أنوي أكثر من جولة سريعة في سوق السمك الجديد ببورسعيد.. دخلت وسط حركة تعج بالحياة.. فإذا بي أمام لافتة تحمل اسمًا يفوح منه عبق الأصالة: “مطعم أسماك …

أسطورة المذاق في قلب القاهرة.. عربية “السيد بدر” حيث تختصر اللقمة الطيبة حكاية الجود والأص ​بقلم: ياسر محمد مدير تحرير اخبار اليوم ​حين يتوقف الزمن قليلاً عند عتبة شارع شنن خلف موقف الترجمان.. تدرك أنك لست أمام مجرد مكان لتناول الطعام: بل أنت في حضرة معبد صغير للبهجة الشعبية والأصالة …

كبدة فرج ابو خالد مذاق مختلف بيد محتر   ياسر محمد/ مدير تحرير اخبار اليوم يكتب بداية من 32 شارع السيد محمد كريم الترام بالإسكندرية: ستبدأ رحلة متعتك بمطعم كبدة فرج ابو خالد: حيث تنتظرك تجربة طعام استثنائية أعدها طباخون مهرة بمذاق يُبهر الحواس؛ كل صنف قد تظن أنك تعرفه …

عبر عبق الطبيعة وألوانها: “الأرزاق بالله” بالشروق… حين يتحول سوق الفاكهة والخضار إلى معرض فني ينبض بالحيا ​في قلب مدينة الشروق: وتحديداً بطريق جمال عبد الناصر داخل مول فرغلي: يقف متجر “الأرزاق بالله” ليشهد على حكاية شغف وإتقان لا تُنسى. لم يكن هذا المكان مجرد محل لبيع الخضار والفاكهة: بل …

عشاق المذاق الأصيل: كيف يحول «علاء جمال» قطرات الفاكهة إلى جرعة سعادة في «فروت درينك» بقلم/ياسر محمد نائب رئيس تحرير أخبار اليوم ​في زحام الحياة وتفاصيل اليوم المجهدة: يبحث الإنسان دائماً عن لحظة استجمام صغيرة تعيد إليه طاقته وابتسامته: وهناك في قلب التجمع بأسواق عبد العزيز: تتجسد هذه اللحظة في …

عرّاب الآيس كريم اليدوي في بحري: مجدي النظامي يحفظ سرّ “البرميل الخشب” منذ 194 ​في أزقة بحري العريقة بمدينة الإسكندرية، حيث يختلط نسيم البحر برائحة التاريخ، لا يزال المذاق الحقيقي للزمن الجميل ينبض بالحياة داخل محل “النظامي”. هناك، ليس مجرد حيز لبيع المثلجات، بل مزار يُنعش الذاكرة ويُعيد تعريف البساطة …

بين عراقة الفن وسحر المذاق: “كبدة ومخ الجزار” رحلة في محراب الطعم الأصي ​بقلم: ياسر محمد (نائب رئيس تحرير أخبار اليوم) ​لم تكن مجرد رحلة بحث عن وجبة غداء عابرة في قلب المدينة: بل كانت موعداً غير مبرمج مع الدهشة الحقيقية. بصفتي كاتباً وصحفياً يخوض تجارب يومية متعددة: لم أكن …

عرش الفطير الأصيل: “زيزينيا” ينسج سحر الصيف ونكهة الذكريات في قلب مارين ​”ليست مجرد فطيرة: بل هي تحفة مطبخية تُعجن بالحب: وتُخبز بالشغف: وتُقدّم لتصنع لحظات لا تُنسى.” ​عندما يتألق الساحل الشمالي بنسائمه العليلة وشواطئه الساحرة: تنطلق في الأفق نكهات استثنائية تأسر القلوب وتوقظ الحواس. وفي مقدّمة هذه التجارب الفريدة: …

سفرة البحر بأيدي الفرسان: كيف يحول شيفات “أسماك الصفا” بالكرَفت زون كل وجبة إلى حكاية حب؟ ​في قلب الكرَفت زون بمدينتي: لا يقتصر الأمر في مطعم “أسماك الصفا” على تقديم طعام شهي فحسب: بل يتعداه ليكون تجربة إنسانية استثنائية: هناك: حيث تلتقي شعيرات الدخان المتبلة بنسيم العطاء: تقف شعلة نشاط …

من قلب مدينة السلام: أحمد ناصر يصنع السعادة فوق عربة “فطير” بمذاق إنساني لا يُنسى ​في زاوية دافئة من شوارع مدينة السلام: حيث تتلاقى أحلام الشباب بكفاحهم اليومي: يقف الشاب أحمد ناصر خلف عربته الصغيرة ليصنع ما هو أكثر من مجرد طعام. إنه يخبز الشغف: ويقدم لزبائنه قطعاً من السعادة …