محمد حجاج… اسم طالع من قلب المدبح وبقى علامة في شوارع القاهر اللي يعرف المدبح كويس، يعرف إن في أسماء بتعدّي وأسماء بتثبت… ومحمد حجاج واحد من اللي سابوا بصمة في السوق. مدير محل فواكه اللحوم اللي بقى مقصد لكل واحد فاهم يعني إيه جودة ونضافة واحترام في التعامل. راجل …

“ألبان زاهر… لما البيت يطمن والطعم يطول في الذاكرة” بقلم: ياسر محمد – نائب رئيس تحرير أخبار اليوم في عالم بيتغير بسرعة، وسوق بيعجّ بالمنافسين، تفضل بعض الأسماء ثابتة، لأنها مش بتبيع منتج… لكنها بتبيع ثقة، وبتقدم قيمة، وبتبني جسور محبة بين المحل والبيت. من هنا كانت بداية سلسلة محلات …

“ما كنتش متوقع كل ده… بس لقيت نفسي باكل الحكاية مش السمك!” بقلم: ياسر محمد – نائب رئيس تحرير أخبار اليوم لم أكن أنوي أكثر من وجبة غداء سريعة… دخلت شارعًا مزدحمًا في بولاق أبو العلا، وتحديدًا أمام وكالة البلح، فإذا بي أمام مطعم يحمل لافتة بسيطة مكتوب عليها: “زكي …

فول نعمة… حيث تتحول السندوتشات إلى حكايات تُروى على طاولة الذكريات الطعم المصري الأصيل… حين يُطهى بالح في زحام المدن وضوضاء الحياة، يبقى هناك شيء لا يتغير… طعم الفول والطعمية اللي بيصحي فينا الحنين! ذلك الطعم اللي يربطك بذكريات الصبح بدري، وأول لقمة ساخنة خارجة من يد أمك… أو من …